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girona - 972649091

una pizza CHE NON AVEvi MAI PROVATO.

MIRA LA CARTA ENTERA / HAZ TU PEDIDO AQUÍ

La nostra pizza.

La masa :

 - la elaboramos con mezcla de harinas italianas con el método tradicional napolitano de la "biga" .

- Maduración de 56 horas y alta hidratación por un resultado súper ligero y digerible.

Los ingredientes : 

- Utilizamos únicamente productos italianos 100% de origen protegida, tomate San marzano dop, mozzarella fiordilatte dop como base de todas las pizzas.

El horno :

- El "Dome" de la empresa italiana OEM , horno eléctrico de ultimisima generación, creado para llegar a las temperaturas del horno a leña ( +  500 C° ) y cocinar las pizzas entre 60/90 segundos, como pide la tradición.

La filosofía :

- Hacemos la pizza napolitana clásica en clave moderna, utilizando la tradición como punto de partida, no de llegada

benvenuti a luciopizza!

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La carta.

antipasti

para empezar!

patate al forno

PATATe BECHAMEL

burrata

patate

rosmarino

sale 

olio evo

con mayo della casa

patate al forno

bechamel

mozzarella

parmigiano gratinato

burrata di bufala dop 125 grammi

pomodorini

rucola

aceto balsimico di modena

con una razione del nostro pane

2,50 €

4,50 €

6,90 €

focaccia

impasto della pizza

olio evo aromatizzato

origano

sale in scaglie

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2,50 €

INSALATA CAPRESE

mozzarella fiordilatte dop

rucola

pomodorini

pesto 

aceto balsamico di modena

con una razione del nostro pane

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5,90 €

INSALATA DI CAPRA

formaggio di capra 

insalata

rucola

pomodorini

semi di girasole tostati

cotognata

con una razione del nostro pane

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INSALATA DI POLLO

pollo alla griglia

insalata

rucola

pomodorini

semi di girasole tostati 

mozzarella fiordilatte

cipolla

parmigiano

aceto balsamico di modena

con una razione del nostro pane

5,90 €

5,90 €

la pizza - 33cm

dale al botón "pide" para ver todas las pizzas!

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MARGHERITA​

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

BASILICO

PARMIGIANO

OLIO EVO

prosciutto

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

PROSCIUTTO COTTO DOP "artigiano",

DOPO LA COTTURA.

OLIO EVO

marinara​

pOMODORI san marzano dop

acciughe

olive nere

olio all' aglio della casa

origano

5 €

5,50 €

6,70 €

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salame

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP

SALAME NAPOLI DOP

OLIO EVO PICCANTE DELLA CASA

6 €

prosciutto funghi

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

champignons

PROSCIUTTO COTTO DOP "artigiano",

DOPO LA COTTURA.

7,50 €

napoletana

pOMODORI a fette

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

olio all'aglio della casa

PROSCIUTTO COTTO DOP "artigiano",

DOPO LA COTTURA

origano

7 €

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burrata di Bufala

pOMODORI san marzano dop

burrata di bufala DOP 125 g

petali di parmigiano

basilico

salsiccia e cipolla

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP

salsiccia fatta al forno

cipolle tagliate fine

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4 formaggi

panna

MOZZARELLA FIORDI DOP

gorgonzola dop

pecorino dop

parmigiano dop

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9,5 €

8 €

8 €

ortolana

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP 

zucchine al forno

MELANZANE AL FORNO

OLIVE NERE

CIPOLLA TAGLIATA FINE

7 €

capricciosa

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

champignons TRIFOLATI

OLIVE NERE

CARCIOFI TRIFOLATI

PROSCIUTTO COTTO DOP "LE PRATERIE",

DOPO LA COTTURA.

8 €

parmigiana

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

melanzane al forno

provola affumicata

parmigiano.

7 €

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tonno

pOMODORI  cherry

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

tonno 

OLIVE NERE

CIPOLLA TAGLIATA FINE

crudo di parma

pOMODORIni cherry

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP 

pomodorini

grana padano

dopo la cottura :

crudo di parma dop a fette sottili

rucula

 

calzone classico

dentro :

salame milano dop

mozzarella fiordilatte dop

ricotta dop

fuori :

pomodoro san marzano dop

olio piccante della casa

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7,50 €

9 €

9 €

speck e funghi

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP 

champignon trifolati

provola affumicata dop

dopo la cottura, sottili fette di 

speck dop

speck e basta

pOMODORI san marzano dop

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP FRESCA

dopo la cottura, sottili fette di 

speck dop

tartufo

MOZZARELLA FIORDILATTE DOP 

crema di tartufo

tartufo a fette

ricotta

scamorza

champignon trifolati

petali di grana dop

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6 €

7 €

14 €

aqui hay mas pizzas!

primavera

mozzarella, pomodorini, rucula, basilico grana padano olio 

7€

salsiccia e friarielli

mozzarella, salsiccia provola e friarielli

8 €

gorgo cotto

pomodoro mozzarella gorgonzola prosciutto cotto

9 €

notenemospiña

- mozzarella, formaggio di capra miele e speck 

9 €

calzone prosciutto e funghi

prosciutto cotto, mozzarella, champi, pomodoro

8€

calzone pastrami

pastrami, provola, pomodoro e mozzarella  

10 €

pizza lucio

mozzarella, crema di tartufo, provola, panna, grana padano e crudo 

13 €

ORDER

i panini

los bocadillos de tartam, que todo el mundo ya conoce

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porchetta

 pomodoro,rucola, scamorza, porchetta, maio piccante 

5,5 €

pollo e bacon

pomodoro,rucola, pollo, edam,bacon, maio di pomodori secchi

5,5 €

milanese

pomodoro,rucola, pollo impanato, edam,pesto, maio di pomodori secchi

5,5 €

caprese

pomodoro,pesto, mozzarella, edam, maio di pomodori secchi

5,5 €

tortilla

pomodoro,tortilla di patate e cipolla, edam, maio di pomodori secchi

5,5 €

pastrami

carne di pastrami (120 g), scamorza, maio piccante

5,5 €

cotto

salsa di pomodoro,rucola, prosciutto cotto, edam maio piccante

5,5 €

dolci fatti in casa

los postres de tartam, que todo el mundo ya conoce

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sbrisolona

croccante di pasta frolla con nocciole tostate e piena di nutella

2,5 €

pannacotta

pannacotta di vaniglia con sciroppo di frutti del bosco

3 €

brownie te matcha

con cioccolato bianco, frutti del bosco e te matcha

3,5 €

tiramisú

Classico con Amaretto Disaronno, savoiardi, crema di mascarpone, caffé e cacao

3,5 €

calzone nutella

calzone pieno di un quintale di nutella

8€

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birre italiane

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Tel : 972649091 - mail : tarta.girona@gmail.com